Pa Blanc

  • 500 gr. de farina
  • 250 gr. d'aigua (aprox.)
  • 10 gr. de sal
  • 3 o 4 cullerades de llevat
  • 25 gr. de mantega (opcional)
Forn a 200

Barrejar tots els ingredients, la mantega al final, un cop amalgamats la resta.

Treballar fins a aconseguir una massa fina. Tapar-la amb un drap humit i deixar-la reposar fins que dobli el seu tamany.

Tornar a amassar. Tallar la pasta i formar els pans. Deixar-los creixer sobre una plata greixada, a punt per anar al forn.

Entallar la massa i enfornar.

© El pa a casa, 1999