Pa de motlle o anglès

• 500 gr. de farina
• 300 gr. d'aigua (màxim)
• 10 gr. de sal
• 15 gr. de sucre
• 3 o 4 cullerades de llevat
• 25 gr. de mantega

Barrejar tots els ingredients, la mantega al final, un cop amalgamats la resta.

Treballar fins a aconseguir una massa fina. Tapar-la amb un drap humit i deixar-la reposar fins que dobli el seu tamany.

Tornar a amassar i col·locar en el motlle fins que hagi tornat a crèixer.

Enfornar.